Entrevista a Josefa Astrabudua
...tenía cocinera
…y el balde ahí para lavar …uhmmm
-…pero teníamos cocinera también… yo he estado en casa muy majas si ¡jo! tenía cocinera… tenía cocinera…
-…había y tenían abajo carnicería. A mí cuando bajaba abajo a limpiar ¿sabes? la carne… se hacia con un machete… partir los filetes
-…sí
-…y luego con un machete pum, pum, pum, las chuletitas uhmmm …y saltaba la carne al azulejo que era blanco
-…sí
-…pues yo con un cuchillito, después ellos terminaban, para limpiar la carnicería uhmmm raspaba con un cuchillito toda la carne uhmmm…(Extracto)